2016年5月30日 星期一

用微距攝影一探咖啡果實

您有看過微距攝影下拍攝的咖啡果實嗎?
以下影片將帶您從橫切面一探咖啡果實的結構!
Come True Coffee咖啡苗翻譯
(影片中名詞如有誤歡迎各位先進不吝指教)



2016年5月23日 星期一

冷萃咖啡怎麼做?超簡易圖文教學-Come True Coffee

Come True Coffee教您用超簡單的方式做出一杯好喝的冷萃咖啡!


需要準備的東西及步驟非常簡單:
1.Come True Coffee掛耳包一包
2.200cc的飲用水(冷水即可)
3.可密封的容器


準備好就可以開始做冷萃咖啡:




2016年5月16日 星期一

如何品嘗咖啡?

如何品嘗咖啡? 咖啡包裝上面標示的風味怎麼喝出來? 品嘗咖啡時有什麼步驟可以帶來更好的體驗?
Come True Coffee咖啡苗翻譯以下JJBean的影片,讓我們在喝咖啡時,不僅是享受而已,還可以加強我們的感官能力、增進知識跟親友分享!



2016年5月13日 星期五

哥斯大黎加Costa Rica

哥斯大黎加咖啡通常十分純淨甜美,但醇厚度偏向淡雅。近年來許多微處理廠開始生產口感與風格多樣的咖啡。



2016年5月9日 星期一

關於配方豆你該知道的事(下)


In Part 1, we stole a glimpse at why blends matter and how they’ve come to dominate the market. But how do these beauties come into being? And how do master roasters surmount the numerous challenges that come hand-in-hand with manipulating a temperamental agricultural product into stable deliciousness?


上一章節,我們略述了配方豆的重要及配方豆如何主導市場,但配方豆是怎麼產生的?烘豆師如何掌握這些捉摸不定的生豆,並將其烘焙成美味又穩定的配方豆?




2016年5月3日 星期二

Stumptown教你煮愛樂壓

我們來看看美國知名咖啡業者Stumptown,透過野外實境錄製,教你在家裡、露營時、旅行時簡易的沖煮愛樂壓!
愛樂壓的沖煮變化方式有很多種,期待未來各方好手會有什麼新招!
Come True Coffee咖啡苗翻譯